Snijd de uiteinden van de courgettes af en was ze, snijd ze vervolgens in zeer dunne plakjes.
Maak de garnalen schoon en verwijder de koppen en schalen.
Fruit een teentje knoflook in de olijfolie in een ruime antiaanbakpan tot het licht goudbruin is.
Verwijder het teentje knoflook en voeg de courgettes toe.
Zodra de courgettes gaar zijn, voeg de gepelde garnalen toe. Breng de saus van courgettes en garnalen op smaak met zout en peper en blus met de witte wijn, voorzichtig roeren.
Kook ondertussen de pasta in ruim gezouten water, giet hem al dente af en schep hem nog een paar minuten door de saus in de pan voordat je serveert.
Serveer de pasta met courgette en garnalen met een snufje peper en een takje peterselie.
Onmiddellijk consumeren
Serveer met een snufje peper en verse peterselie.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 113,87 |
| Koolhydraten (g) | 13,58 |
| waarvan suikers (g) | 1,17 |
| Vetten (g) | 1,39 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,23 |
| Eiwitten (g) | 7,41 |
| Vezels (g) | 0,72 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
