Een eenvoudig en smakelijk gerecht dat zowel jong als oud aanspreekt, ideaal voor de herstelperiode of wanneer je een lichte en troostende maaltijd wilt.
Schil de aardappelen, was en droog ze.
Rasp of snijd de aardappelen in stukjes. Doe alles in een pan met ongeveer 800 ml water, het bouillonblokje en een snufje zout.
Zet de pan op het vuur, breng aan de kook en laat minstens tien minuten koken.
Voeg de pastina toe, roer en kook al roerend vaak gedurende de tijd die op de verpakking van de pastina staat aangegeven.
Wanneer de pastina gaar is, zet het vuur uit en breng op smaak met een scheutje extra vergine olijfolie.
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen.
Serveer warm en vergezeld van geraspte Parmigiano Reggiano of Grana Padano. Perfect voor de wintermaanden.
Italia
| Energie (kcal) | 31,54 |
| Koolhydraten (g) | 3,15 |
| waarvan suikers (g) | 0,14 |
| Vetten (g) | 1,46 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,7 |
| Eiwitten (g) | 1,53 |
| Vezels (g) | 0,26 |
| Uitverkoop (g) | 1,31 |
