Een eenvoudig en smakelijk gerecht dat geliefd is bij zowel volwassenen als kinderen, perfect voor de herstelperiode of wanneer je een lichte en troostende maaltijd wenst.
Schil de aardappelen, was ze en droog ze af.
Rasp of snijd de aardappelen in blokjes. Doe alles in een pan met ongeveer 800 ml water, de bouillon en een snufje zout.
Zet de pan op het vuur, breng aan de kook en laat minstens tien minuten koken.
Voeg de pastina toe, roer en kook al roerend gedurende de tijd die op de verpakking van de pastina staat aangegeven.
Wanneer de pastina gaar is, zet het vuur uit en breng op smaak met een scheutje extra vierge olijfolie.
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container gedurende maximaal 3 dagen.
Serveer warm met geraspte Parmigiano Reggiano of Grana Padano. Perfect voor de wintermaanden.
Italy
