Penne al Prezzemolo is een hoofdgerecht van Italiaanse oorsprong, vooral geliefd in de regio Lazio. Dit gerecht kenmerkt zich door zijn eenvoud en frisheid, dankzij het overvloedige gebruik van verse peterselie. De penne wordt op smaak gebracht met een heerlijke mix van gehakte peterselie, geraspte pecorino kaas en gesmolten boter. De knoflook geeft een vleugje aroma en de juiste hoeveelheid zout maakt de smaak compleet.
Bak in een pan de boter met de gepelde teentjes knoflook, zodra ze goudbruin zijn, verwijder ze en voeg de gewassen en gehakte peterselie toe en laat een paar minuten op smaak komen
Kook de pasta al dente in ruim gezouten water, giet af en meng met de bereide saus en de pecorino en serveer
Pan
Houten lepel
Rasp
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 322,87 |
| Koolhydraten (g) | 50,22 |
| waarvan suikers (g) | 1,67 |
| Vetten (g) | 8,69 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,74 |
| Eiwitten (g) | 13,11 |
| Vezels (g) | 1,88 |
| Uitverkoop (g) | 0,21 |
