De Pizza ai Frutti di Mare is een heerlijke variant van de klassieke Italiaanse pizza, verrijkt met krab, garnalen, zwarte olijven en ansjovisfilets. De oorsprong ligt in de Napolitaanse keuken, waar de smaken van de zee samensmelten met de knapperigheid en brosheid van het deeg. Deze pizza is gemakkelijk aan te passen met andere zeevruchten naar keuze. Probeer het en laat je verleiden door de intense en smaakvolle smaken van de zee!
Kneed het deeg met de palm van je hand tot je een glad, elastisch en stevig deeg zonder klontjes krijgt
Leg het deeg in een met bloem bestoven kom, dek af met een doek en laat 1 uur rijzen op een warme plaats (ongeveer 20 graden)
Verdeel het deeg met de handen in vier schijven van ongeveer 22 cm in diameter
Behandel het deeg alsof het brooddeeg is, druk stevig met de palm van je handen van het midden naar de randen om de lucht eruit te halen
Maak de schijven plat en laat de buitenrand iets dikker
Verdeel het beleg en laat de rand vrij
Pizzaschep
Deegplank
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
De pizza ai frutti di mare is een smakelijk en licht voorgerecht, perfect om een speciaal diner te beginnen. Het is ideaal om te bereiden tijdens de zomer, wanneer zeevruchten vers en overvloedig zijn
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 248,85 |
| Koolhydraten (g) | 36,53 |
| waarvan suikers (g) | 1,58 |
| Vetten (g) | 6,63 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,07 |
| Eiwitten (g) | 12,16 |
| Vezels (g) | 1,88 |
| Uitverkoop (g) | 0,73 |
