De Pizza ai Frutti di Mare is een heerlijke variant van de klassieke Italiaanse pizza, verrijkt met krab, garnalen, zwarte olijven en ansjovisfilets. De oorsprong ligt in de Napolitaanse keuken, waar de zeevruchtensmaken samensmelten met de knapperigheid en kruimigheid van het deeg. Deze pizza is eenvoudig aan te passen met andere zeevruchten naar keuze. Probeer hem en laat je verleiden door de rijke en hartige smaken van de zee!
Kneed het deeg met de handpalm tot je een klontvrij, glad, elastisch en stevig deeg krijgt.
Leg het deeg in een bebloemde kom, dek af met een theedoek en laat het 1 uur op een warme plaats rijzen (ongeveer 20 graden).
Verdeel het deeg met de handen in vier schijven van ongeveer 22 cm diameter.
Houd het deeg vast alsof het brooddeeg is en druk met de handpalm stevig van het midden naar de randen om de lucht te verwijderen.
Druk de schijven plat en laat de buitenrand iets dikker.
Beleg de pizza en laat de rand vrij.
Pizzaschep
Deegplank
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen
De pizza met zeevruchten is een smakelijk en licht voorgerecht, perfect om een speciale maaltijd mee te beginnen. Het is ideaal om te bereiden tijdens het zomerseizoen, wanneer zeevruchten vers en volop verkrijgbaar zijn.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 248,85 |
| Koolhydraten (g) | 36,53 |
| waarvan suikers (g) | 1,58 |
| Vetten (g) | 6,63 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,07 |
| Eiwitten (g) | 12,16 |
| Vezels (g) | 1,88 |
| Uitverkoop (g) | 0,73 |
