Pollo Del Diavolo is een sappig en pittig gerecht uit de Calabrische traditie. De kip wordt gemarineerd in een mengsel van olijfolie, rozemarijn, oregano, tijm en zout, en vervolgens langzaam gekookt totdat het vlees mals en smaakvol wordt. Deze versie van Pollo Del Diavolo bevat ook de toevoeging van zeer mager rauwe ham om het nog smaakvoller te maken. Het is een perfect gerecht voor liefhebbers van pittig eten en past goed bij lichte en frisse bijgerechten.
Bereid de kip zorgvuldig voor door deze aan de rugzijde open te snijden en lichtjes plat te slaan met een vleeshamer, zonder deze te vervormen; neem een halfdiepe pan, zet deze op het vuur en verwarm volgens de algemene instructies; leg de kip erin, voeg 2 eetlepels dieetolie toe en bedek met een mengsel van rauwe ham, zorgvuldig gemengd met oregano, tijm en rozemarijn
Braad aan beide zijden, voeg een glas water toe, dek de pan af met een deksel en kook gedurende 45 minuten
Waterkoker
Kom
Pan
Bewaar de overgebleven kip in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Dit pittige gerecht is afkomstig uit de regio Calabrië, in het zuiden van Italië
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 203,75 |
| Vetten (g) | 13,85 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,01 |
| Eiwitten (g) | 19,87 |
| Uitverkoop (g) | 0,47 |
