Ricottapudding met caramel is een heerlijk en onweerstaanbaar dessert. De ricotta geeft een zachte en romige textuur aan de pudding, terwijl de caramel een zoete en krokante toets toevoegt. Perfect om te genieten als nagerecht of te serveren als dessert bij speciale gelegenheden.
Verhit de suiker met 2 eetlepels water; zodra het goudbruin is, verdeel het over de bodem van 6 puddingvormpjes: klop de eidooiers met de suiker tot een romige massa en meng de ricotta erdoor; voeg melk en room toe, meng goed en verdeel het over de vormpjes, vul ze slechts voor 3/4.
Bak au-bain-marie in de oven gedurende 40 minuten op 190 graden.
Puddingvorm
Spatel
Carameliseerpan
Italy
| Energie (kcal) | 237,49 |
| Koolhydraten (g) | 21,65 |
| waarvan suikers (g) | 21,65 |
| Vetten (g) | 14,56 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,03 |
| Eiwitten (g) | 6,35 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
