Ricottataart
De Ricottataart is een heerlijk traditioneel Italiaans dessert. De basis is gemaakt van een knapperig en kruimelig diepvriesdeeg, terwijl de vulling bestaat uit een zachte en romige ricottacrème verrijkt met room, eidooiers en een snufje geraspte nootmuskaat. Om het dessert af te maken, wordt er een laag verkruimelde amaretti-koekjes en gepelde en gehakte amandelen overheen gestrooid. Het geheel wordt in de oven gebakken tot een goudbruine en geurige taart.
Ingrediënten
- Ricotta
250g250g - Diepvriesdeeg
1verpakking1verpakking - Vloeibare room
2eetlepels2eetlepels - Eidooiers
44 - Boter
50g50g - Verkruimelde amaretti-koekjes
100g100g - Gepelde en gehakte amandelen
100g100g - Rietsuiker
100g100g - Geraspte nootmuskaat
1snufje1snufje
Beschikbare producten
Zoete droge ricotta 300g
1 product1 product € 5,30Truffelboter 80g - ambachtelijke specialiteit
1 product1 product € 9,90
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 6
Meng in een kom de ricotta, eieren, 30 g boter, amaretti, amandelen, room, suiker en nootmuskaat
- STAP 2 VAN 6
Roer langdurig
- STAP 3 VAN 6
Beboter een ronde en lage taartvorm en rol het deeg uit met een deegroller totdat je een schijf hebt die groot genoeg is om de bodem en zijkanten te bedekken
- STAP 4 VAN 6
Giet het mengsel erin en strijk het goed glad
- STAP 5 VAN 6
Zet in de oven op 200 graden gedurende 40 minuten totdat de bovenkant goudbruin is
- STAP 6 VAN 6
Kan zowel warm als lauw worden geserveerd
Suggesties
Blender
Kom
Taartvorm
Oven
Algemene informatie
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 406,2 |
| Koolhydraten (g) | 41,25 |
| waarvan suikers (g) | 27,11 |
| Vetten (g) | 23,81 |
| waarvan verzadigd (g) | 10,04 |
| Eiwitten (g) | 8,44 |
| Vezels (g) | 1,81 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
- Eiwitten8,44g·11%
- Koolhydraten41,25g·55%
- Vetten23,81g·32%
- Vezels1,81g·2%