De Ricottataart is een heerlijk traditioneel Italiaans dessert. De basis is gemaakt van een knapperig en kruimelig diepvriesdeeg, terwijl de vulling bestaat uit een zachte en romige ricottacrème verrijkt met room, eidooiers en een snufje geraspte nootmuskaat. Om het dessert af te maken, wordt er een laag verkruimelde amaretti koekjes en gepelde en gehakte amandelen overheen gestrooid. Het geheel wordt in de oven gebakken tot een goudbruine en geurige taart.
Meng in een kom de ricotta, de eieren, 30 g boter, amaretti, amandelen, room, suiker en nootmuskaat
Meng goed door
Beboter een ronde en lage taartvorm en rol het deeg uit met een deegroller tot een schijf die groot genoeg is om de bodem en zijkanten te bedekken
Giet het mengsel erin en strijk het goed glad
Zet in de oven op 200 graden gedurende 40 minuten tot de bovenkant goudbruin is
Kan zowel warm als lauw worden geserveerd
Blender
Kom
Taartvorm
Oven
Italia
| Energie (kcal) | 406,2 |
| Koolhydraten (g) | 41,25 |
| waarvan suikers (g) | 27,11 |
| Vetten (g) | 23,81 |
| waarvan verzadigd (g) | 10,04 |
| Eiwitten (g) | 8,44 |
| Vezels (g) | 1,81 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
