Rozijnenfritters zijn heerlijke gefrituurde zoetigheden, zacht van binnen en knapperig van buiten. Het gebruik van sultanarozijnen geeft ze een aangename zoete en fruitige smaak. Deze fritters zijn perfect om te genieten tijdens Carnaval, maar zijn ook heerlijk bij andere gelegenheden.
Doe de boter in een pan, voeg het water toe en breng aan de kook
Haal van het vuur, voeg alle bloem toe en roer tot het deeg een mooie gladde bal vormt; zet terug op het vuur, voeg suiker, geraspte citroenschil en één voor één eieren toe terwijl u goed mengt: het deeg moet een soepel, licht draadachtige consistentie hebben; laat afkoelen, voeg bakpoeder en reeds geweekt en uitgelekte rozijnen toe
Verhit de olijfolie goed en frituur met lepels porties van het beslag
Laat uitlekken en bestrooi met poedersuiker
Koekenpan
Lepel
Kom
Bewaar de rozijnenfritters in een luchtdichte container op kamertemperatuur gedurende 2-3 dagen.
Rozijnenfritters zijn een traditionele zoetigheid uit de Italiaanse keuken, zeer gewaardeerd tijdens Carnaval.
Italy
| Energie (kcal) | 212,51 |
| Koolhydraten (g) | 33,57 |
| waarvan suikers (g) | 15,79 |
| Vetten (g) | 6,99 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,62 |
| Eiwitten (g) | 5,36 |
| Vezels (g) | 1,18 |
| Uitverkoop (g) | 0,21 |
