Tagliatelle met Ui is een smakelijk en delicaat hoofdgerecht, ideaal voor liefhebbers van uien. De tagliatelle pasta wordt geserveerd met een saus van witte uien die een zoete en omhullende smaak aan het gerecht geeft. De geraspte Parmezaanse kaas en de zwarte peperkorrels voegen een vleugje smaak en aroma toe. Dit gerecht is perfect om het hele jaar door van te genieten en vertegenwoordigt een Italiaanse culinaire traditie.
Snijd de witte uien in zeer dunne ringen en laat ze langzaam sudderen in een pan met een scheutje extra vergine olijfolie en een beetje water gedurende 40 minuten, totdat de uien zacht zijn geworden
Bestrooi ze met een eetlepel bloem en roer er een beetje melk door tot je een soort vrij vloeibare bechamelsaus krijgt, anders droogt de pasta uit
Breng op smaak met zout en maal de peper, kook vervolgens de tagliatelle al dente en roer ze door de saus
Serveer onmiddellijk met een snufje geraspte Parmezaanse kaas
Pan
Houten lepel
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Typisch gerecht uit de Italiaanse keuken
Italia
| Energie (kcal) | 241,19 |
| Koolhydraten (g) | 47,9 |
| waarvan suikers (g) | 3,37 |
| Vetten (g) | 2,56 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,41 |
| Eiwitten (g) | 8,89 |
| Vezels (g) | 1,47 |
