De tonijnbootjes zijn een heerlijk voorgerecht, perfect voor een aperitief of een lichte maaltijd. Deze smakelijke bootjes zijn gemaakt van een knapperig deeg verrijkt met tonijn in olie, Parmezaanse kaas en room. Ze zijn eenvoudig te bereiden en aangenaam om te proeven.
Volg de instructies van het recept voor 'Zalmbootjes' (zie Recept) en bereid de bootjes met de bloem, boter, een eigeel en een snufje zout. Bak ze in de oven in de daarvoor bestemde vormpjes.
Kook ondertussen twee eieren hard in kokend water gedurende 10 minuten.
Giet ze af, laat ze afkoelen onder stromend water, pel ze, scheid de eiwitten van de dooiers en hak beide fijn.
Doe de tonijn in een kom en prak het met een vork.
Rasp de Parmezaanse kaas, voeg het toe aan de tonijn en meng alles goed door elkaar.
Verdun het mengsel met de room en zeef het door een fijne zeef in een kom.
Bewaar het 15-20 minuten in de koelkast.
Doe het mengsel in een spuitzak met een gladde spuitmond en verdeel het over de bootjes, die je decoreert met afwisselende strepen van gehakte eiwitten en dooiers.
Plaats de bootjes op een serveerschaal en serveer.
Deegsnijder
Bootvormpjes
Italia
| Energie (kcal) | 331,35 |
| Koolhydraten (g) | 17,6 |
| waarvan suikers (g) | 0,56 |
| Vetten (g) | 21,72 |
| waarvan verzadigd (g) | 11,63 |
| Eiwitten (g) | 17,2 |
| Vezels (g) | 0,54 |
| Uitverkoop (g) | 0,2 |
