Tortellini met grappa zijn een smaakvolle eerste gang typisch voor Emilia-Romagna. De grappa geeft een unieke smaak aan de tortellini, die worden geserveerd met een heerlijke botersaus en geraspte Parmigiano.
Meng in een kom de ricotta met zout, peper en Parmigiano
Smelt de boter au bain-marie, voeg de grappa toe en houd warm
Kook de tortellini al dente in ruim gezouten water, doe ze bij de ricotta in de kom, voeg de boter met grappa toe, bestrooi met Parmigiano en serveer
Koekenpan
Italy
| Energie (kcal) | 232,25 |
| Koolhydraten (g) | 15,24 |
| waarvan suikers (g) | 1,49 |
| Vetten (g) | 16,3 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,38 |
| Eiwitten (g) | 5,98 |
| Vezels (g) | 0,33 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
