Varkensvlees op Chinese wijze is een smakelijk en onweerstaanbaar gerecht dat de smaak van varkensvlees combineert met een heerlijke sojasaus. De knapperige groenten en de Chinese paddenstoelen voegen een vleugje frisheid toe aan dit traditionele gerecht. Maak het voor een speciale avondmaaltijd of om je gasten te verrassen!
Kook de rijst in veel kokend gezouten water gedurende niet meer dan 10 minuten
Giet het af en spoel het onder koud stromend water om het kookproces te stoppen
Meng het met 2 eetlepels olie
Verhit in een grote wokpan de olie en fruit hierin op laag vuur de in ringen gesneden uien en de knoflook in stukjes. Voeg het varkensvlees toe, in middelgrote reepjes gesneden, en besprenkel het met sojasaus en wijnazijn
Direct na het vlees voeg je de in blokjes gesneden paprika's, de dun gesneden paddenstoelen en de bamboescheuten in hele repen toe
Breng op smaak met het bouillonblokje en suiker
Tegen het einde van de kooktijd meng je de curry door het mengsel en overgiet je met melk; laat deze inkoken totdat het de consistentie van een halfvloeibare saus heeft
Verdeel de rijst over platte borden per persoon en schep het hete mengsel erover
Je kunt het varkensvlees vervangen door kipfilet of garnalen gebruiken in plaats van vlees
Wokpan
Scherp mes
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen
Traditioneel gerecht uit de Chinese keuken
China
| Energie (kcal) | 130,42 |
| Koolhydraten (g) | 17,46 |
| waarvan suikers (g) | 11,21 |
| Vetten (g) | 2,16 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,66 |
| Eiwitten (g) | 7,71 |
| Vezels (g) | 7,45 |
| Uitverkoop (g) | 0,2 |
