Varkensvlees op Chinese wijze is een smakelijk en onweerstaanbaar gerecht dat de smaak van varkensvlees combineert met een heerlijke sojasaus. De knapperige groenten en Chinese paddenstoelen voegen een vleugje frisheid toe aan dit traditionele gerecht. Bereid het voor een speciale diner of om je gasten te verrassen!
Kook de rijst in ruim kokend gezouten water gedurende niet meer dan 10 minuten
Giet het af en spoel het onder koud stromend water om het kookproces te stoppen
Breng het op smaak met 2 eetlepels olie
Verhit in een grote wokpan de olie waarin je de in ringen gesneden uien en in stukjes gesneden knoflook op laag vuur laat fruiten. Voeg het in middelgrote reepjes gesneden varkensvlees toe en besprenkel het met sojasaus en azijn
Voeg direct na het vlees de in blokjes gesneden paprika's, de dun gesneden paddenstoelen en de hele bamboescheuten toe
Breng op smaak met bouillonblokje en suiker
Tegen het einde van de kooktijd meng je de curry door het mengsel en besprenkel je het met melk, laat het inkoken tot het de consistentie van een halfvloeibare saus heeft
Verdeel de rijst over individuele platte borden en bestrooi met het zeer hete mengsel
Je kunt het varkensvlees vervangen door kipfilet of garnalen in plaats van vlees gebruiken
Wokpan
Scherp mes
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Traditioneel gerecht uit de Chinese keuken
Cina
| Energie (kcal) | 130,42 |
| Koolhydraten (g) | 17,46 |
| waarvan suikers (g) | 11,21 |
| Vetten (g) | 2,16 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,66 |
| Eiwitten (g) | 7,71 |
| Vezels (g) | 7,45 |
| Uitverkoop (g) | 0,2 |
