Zeebaars met Venkel is een heerlijk visgerecht op basis van verse zeebaars gekookt met venkel, peterselie en citroensap. Dit gerecht heeft mediterrane oorsprong en wordt zeer gewaardeerd om zijn delicatesse en verfijnde smaak. De frisse smaak van venkel past perfect bij de delicate smaak van zeebaars. Een eenvoudig te bereiden gerecht dat uw gasten tevreden zal stellen!
Reinig zorgvuldig een zeebaars van 1000 g en snijd er 4 filets van
Giet in een ovenschaal 1/2 glas olijfolie, 4 fijngehakte venkelharten, de zeebaarsfilets, zout, peper, een bosje gehakte peterselie en 50 cl visbouillon, verkregen door de graten, kop en huid van de zeebaars 10 minuten te koken met 1 gesneden wortel en 1 gesneden ui, enkele peperkorrels en 1 laurierblad
Bak 8 minuten in de oven op 250 graden
Serveer met een beetje citroensap
Pan
Mes
Snijplank
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Visgerechten zijn ideaal voor een lichte avondmaaltijd
Italia
| Energie (kcal) | 166,16 |
| Koolhydraten (g) | 0,85 |
| waarvan suikers (g) | 0,81 |
| Vetten (g) | 11,08 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,45 |
| Eiwitten (g) | 15,38 |
| Vezels (g) | 0,82 |
| Uitverkoop (g) | 0,51 |
