Recept om een zachte glutenvrije broodvorm te maken, geserveerd met een zoete frambozencoulis, ideaal voor mensen met intoleranties of die een glutenvrij dieet volgen.
Doe in een grote kom de verse biergist in de lauwwarme melk met de suiker en laat 10 minuten activeren.
Voeg het glutenvrije meel, de eieren, de zonnebloemolie en het zout toe en kneed tot een homogeen en zacht deeg.
Dek het deeg af met een theedoek en laat het op een warme plaats ongeveer 1 uur rijzen of tot het volume verdubbeld is.
Doe het deeg in een met bakpapier beklede cakevorm en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 35-40 minuten.
Voor de coulis, pureer de frambozen met de poedersuiker en het citroensap tot een gladde saus.
Serveer de broodvorm in plakken gesneden, vergezeld van de frambozencoulis.
Cakevorm
Blender
Kom
Theedoek
Bewaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende 2-3 dagen of vries in voor langere bewaring.
Recept geschikt voor mensen die een glutenvrij dieet volgen.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 211,73 |
| Koolhydraten (g) | 30,96 |
| waarvan suikers (g) | 10,56 |
| Vetten (g) | 6,76 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,1 |
| Eiwitten (g) | 7,61 |
| Vezels (g) | 2,18 |
| Uitverkoop (g) | 0,25 |
