Gekookte Siciliaanse kikkererwten (365 g)

De variëteit die we kweken is de Sultano, die zich onderscheidt door zijn iets kleinere zaad en dunnere schil. De bereiding van gekookte kikkererwten is heel eenvoudig: acht uur weken om de anti-nutriënten te verliezen en zacht koken zonder zout of andere toevoegingen toe te voegen. Klaar voor gebruik en veelzijdig, ze lenen zich voor gevarieerde bereidingen: van soepen, met gebruik van hun kookwater, tot rijke bijgerechten of als eiwitelement in salades. Bewaar op een koele, droge plaats Gemiddelde voedingswaarden per 100 g: energie 554 kJ / 132 kcal; vet 2,4 g; waarvan verzadigd 0,3 g; koolhydraten 27 g; waarvan suikers 4,8 g; vezels 7,6 g; eiwit 8,9 g; zout 0,02 g.