Deze linzen komen voort uit een pelproces van gewone bruine linzen. Tijdens het koken vormen ze snel een puree, waardoor de kooktijd wordt verkort. We verbouwen linzen in rotatie met oude granen. Dit stelt ons in staat om de bodem te regenereren en te verrijken met stikstof zonder externe inputs. Ze worden gezaaid tussen december en januari, in het hart van de winter, wanneer de grond zich moet voorbereiden op het nieuwe seizoen. **Kan bevatten:** amandelen, pistachenoten en gluten. Geen weken nodig. 8 minuten kooktijd. Bewaar op een koele, droge plaats.
