Deze linzen komen voort uit een pelproces van een gewone groene linze. Tijdens het koken vormen ze snel een puree, waardoor de kooktijd wordt verkort. We verbouwen linzen in rotatie met oude granen. Op deze manier kunnen we de bodem regenereren en verrijken met stikstof zonder andere externe bijdragen. Ze worden gezaaid tussen december en januari, midden in de winter, wanneer de grond zich moet voorbereiden op het nieuwe seizoen. Kan bevatten: amandelen, pistachenoten, gluten. Geen weken nodig. 8 minuten kooktijd. Bewaar op een koele, droge plaats.
