Beschrijving
Aan het einde van de 19e eeuw werd op Formentera de eerste alcoholische drankenindustrie van de Balearen opgericht. Zoals bekend combineerden veel inwoners van Formentera de beroepen van visser, boer en veehouder. Maar een van hen, Juan Marí Mayans, had rond 1880 andere prioriteiten en maakte met zijn llaüt reizen naar Barcelona om het eiland te voorzien van voorwerpen en gereedschappen die daar niet bestonden, waar hij de geheimen van de distilleerketels en de productie van alcoholische dranken leerde kennen. Dankzij deze precieze verzameling van formules en recepten uit de afgelopen eeuwen en de intensieve studie van de effecten en voordelen van de aromatische planten van het eiland, kunnen we nu genieten van de huidige likeuren van de familie Marí Mayans. Spreken over Hierbas Ibicencas is verwijzen naar de familie Marí Mayans.