Let op
Beschrijving
Il Bruciato Antinori is een wijn gemaakt van internationale druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en een klein percentage Syrah, die in het gebied van Bolgheri een zeer geschikte omgeving vinden voor hun volledige rijping. De druiven worden met de hand geoogst en op verschillende momenten, afhankelijk van de rijpheidsgraad van de verschillende variëteiten, naar de kelder gebracht voor de vinificatie. Dit gebeurt in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling gedurende een gemiddelde duur van ongeveer 10-15 dagen bij temperaturen van 28-30°C, afhankelijk van het jaar. Na dit proces worden de wijnen gescheiden van de schillen en gedurende een jaar gerijpt in Franse eiken barriques en in staal, voordat ze worden geassembleerd en gebotteld. Combinaties: Il Bruciato Guado al Tasso Antinori is een elegante wijn met een gemiddelde structuur, geschikt voor combinaties met voorgerechten met pasta en rijst in combinatie met rode vleessauzen of met hoofdgerechten zoals gebraden of gegrild rood vlees en niet te kruidige wildgerechten. Goede combinatie met halfharde tot harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of bergkazen. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C Alcoholgehalte: 14,0% Oogstjaar: 2023 Benaming: Bolgheri DOC Superiore Rijping: In barriques gedurende 12 maanden.