Let op
Beschrijving
Mezzi Paccheri Vicidomini zijn een buitengewoon product van de ambachtelijke pastafabriek Vincidomini in Campania. De Vicidomini pasta wordt gemaakt van durumtarwe. De ambachtelijke Mezzi Paccheri Vicidomini worden gemaakt van durumtarwe, die na aankoop door Vicidomini wordt verwerkt. Hierbij wordt uitsluitend gebruik gemaakt van bronzen mallen, wat de pasta ruwer maakt en daardoor beter in staat is om sauzen op te nemen die in de keuken worden gebruikt. Het drogen van de pasta gebeurt op geventileerde rekken en duurt voor sommige formaten tot vijf dagen. Combinaties: De Mezzi Paccheri Vicidomini zijn een product dat geschikt is om te combineren met tal van producten en conserven. We willen vooral de Passate di Pomodorino del Piennolo DOP, de San Marzano DOP-tomaten en de Passata di Pomodoro pugliese Masseria Dauna noemen.