Let op
Beschrijving
De rode knoflook van Nubia dankt zijn naam aan de gelijknamige stad. Geproduceerd in de provincie Trapani, is de rode knoflook een van de belangrijkste gewassen in de regio geworden. Deze rode knoflook van Nubia heeft de bijzonderheid dat hij paarse teentjes heeft die hem kenmerken. Hij wordt nog steeds verwerkt met oude teelttechnieken, en wordt 's avonds en 's nachts geoogst zodat de vochtigheid kan helpen bij het vlechten en binden. De rode knoflook van Nubia is zeer rijk aan vitamines en mineralen zoals vitamine B, ijzer en zwavel. Naast dat het een krachtig antisepticum is, wordt deze knoflook veel in de keuken gebruikt en wordt hij aanbevolen in caloriearme diëten omdat deze knoflook het vermogen heeft om vetcellen af te breken. Combinaties: De rode knoflook van Nubia is heerlijk vers op vlees en vis, uitstekend als smaakmaker of als basis voor sautés. De rode knoflook van Nubia is een van de hoofdingrediënten van pesto alla trapanese. Bewaring: bewaar op een koele en droge plaats.