Prosciutto Toscano DOP ontbeend 8Kg heel

De ontbeende Toscaanse rauwe ham is een klassieker uit de Italiaanse traditie met een onmiskenbare smaak. Ambachtelijk geproduceerd en verkrijgbaar in een heel stuk van 8 kg, zonder bot. Het zouten van de Toscaanse rauwe ham gebeurt met de droge methode, waarbij zout, peper en natuurlijke aroma's worden gebruikt. Vervolgens wordt de ham ingesmeerd met een mengsel van reuzel, tarwe- of rijstmeel, zout, peper en natuurlijke aroma's. De rijpingsperiode, van zouten tot verkoop, van de Toscaanse rauwe ham DOP mag niet korter zijn dan 10 maanden. Voor hammen met een eindgewicht tussen 7,5 en 8,5 kg. Toscaanse ham DOP De hammen die bestemd zijn voor het snijden en verpakken moeten nog eens twee maanden rijpen. De hammen die voldoen aan de voorgeschreven kenmerken voor de DOP, worden gemarkeerd met een brandmerk. Mis deze fantastische ontbeende Toscaanse ham niet! Voeg het nu toe aan je winkelwagentje en wij leveren het binnen 48 uur! ✅Gekoelde verzending 24/48 uur ✅Beschermde Oorsprongsbenaming ✅100% Toscaanse kwaliteitsproduct ✅Gratis retourneren binnen 14 dagen ✅Gegarandeerde terugbetaling bij elk defect ✅Betaling met creditcards, Paypal of bankoverschrijving, Amazon Pay, Cryptovaluta ✅Verzending naar Europa en de VS met UPS Uiterlijk en smaak van de rauwe ham Onze Toscaanse ham kenmerkt zich door een ronde vorm, met een boog aan de bovenkant, en een gewicht dat varieert tussen 9 en 11 kg. De kleur van de plak varieert van felrood tot lichtrood, met weinig intramusculair vet. De smaak is delicaat, met de juiste zoutigheid en het aroma is karakteristiek, voortkomend uit de rijping. Het online kopen van onze Toscaanse DOP-ham is eenvoudig, klik gewoon op Voeg toe aan winkelwagentje en vul het formulier in met de verzendgegevens. Zo wordt je Toscaanse rauwe ham naar het opgegeven adres verzonden en ontvang je een van de beste Toscaanse vleeswaren online. De verzending van de Toscaanse ham vindt plaats binnen 24/48 uur na goedkeuring. Onder de betalingsmethoden is er ook de mogelijkheid van betaling bij levering. Toscaanse traditie Als het gaat om vleeswaren, is de onbetwiste koning zeker de rauwe ham. Het volgende deel van deze presentatie is afkomstig uit de documentatie die beschikbaar is bij het Consorzio del Prosciutto Toscano DOP, waarvan ons productiebedrijf sinds de oprichting lid is. "In Toscane hebben mensen, dieren, planten een vorm, een taal, een gevoel, ze hebben kleuren, vreugden om uit te drukken. Het is de passie voor geschiedenis en traditie die elke actie leidt, in kleine en grote dingen, en het creatieproces in Toscane krijgt altijd de waarde van een 'ceremonie'. Zelfs in de veeteelt, een kenmerkende activiteit van dit land, vinden we deze passie voor rituelen, een demonstratie dat vooruitgang en technologie de oorspronkelijke historische waarde van wat wordt geproduceerd niet hebben beïnvloed. De Toscaanse varkenshouderij heeft verre oorsprong, zowel boer als agrarisch, en het resulterende product heeft momenteel de kenmerken van authenticiteit, smaak en smaak behouden die het tot uitstekende resultaten verheffen. De oprechte eenvoud die wereldwijd wordt gevraagd voor Toscaanse voedselproductie, is ook levendig in zijn hammen, die de sterke smaken van de zon en de wind combineren in de rijping van het vlees. De typische aroma's van zijn bescherming, rijk aan mastiek, mirte, jeneverbes, geheime ingrediënten van de recepten van de producenten. De natuur, het klimaat en de passie van de producenten hebben de smaak van de Toscaanse ham weten te creëren en te behouden die oorspronkelijk anders was. " In 1996 kreeg het de verdiende erkenning van de Beschermde Oorsprongsbenaming (DOP) en de leden van het consortium verklaarden dat de start van de productie sinds september 1997 wordt beschermd. Beschermde oorsprongsbenaming De natuur, het klimaat en de passie van de producenten hebben de smaak van de Toscaanse ham weten te creëren en te behouden die oorspronkelijk anders was. Om de kenmerkende en unieke identiteit van de Toscaanse varkenshouderij- en verwerkingsmethoden te beschermen, werd in 1990 het Consorzio del Prosciutto Toscano opgericht. Het belang van een DOP te zijn De productie van Toscaanse ham met Beschermde Oorsprongsbenaming is mogelijk gemaakt door de inzet en het respect voor de Toscaanse voedseltraditie van alle leden van het Consortium. Die er trots op zijn zich te houden aan de precieze regels die zijn vastgesteld door het productiereglement. De varkens worden alleen gekozen als ze geboren, grootgebracht, vetgemest en geslacht zijn in Toscane en in de regio's die in de specificaties zijn gedefinieerd, die deel uitmaken van het D.O.P.-circuit Parma en San Daniele. De dieren moeten minstens 9 maanden oud zijn en een levend gewicht hebben tussen 144 en 176 kg. Om consumenten de zekerheid te bieden van een kwalitatief superieur en gegarandeerd product, moeten de dieren de onuitwisbare tatoeage hebben die is goedgekeurd door de fokkers en het merk van de slachters. De behandeling, gescheiden van verse poten (bevroren poten zijn niet toegestaan), kan alleen worden uitgevoerd in de regio Toscane. Het zouten wordt droog uitgevoerd met het gebruik van zeezout, peper en natuurlijke aroma's die typerend zijn voor de regio. De resulterende smaak is die van de al beroemde Toscaanse ham. Een delicate smaak maar vakkundig verrijkt met die onmiskenbare aroma's van de "Toscane". De controles op de hele productie worden beheerd door een controle-instantie die is goedgekeurd door het Ministerie van Landbouw- en Bosbouwbeleid. Alleen door deze precieze procedure te volgen, krijgen de verkregen hammen, na minstens een jaar rijping, het uiteindelijke brandmerk van het Consortium, dat de regio Toscane afbeeldt. Onze ontbeende Toscaanse ham is online verkrijgbaar.