Caciotta Mista Delicata (FORMA INTERA 1 KG ca.)

De Caciotta Mista Delicata is een kaas ontworpen voor degenen die verfijnde en harmonieuze smaken waarderen. Gemaakt van gepasteuriseerde koe- en schapenmelk, biedt het een zoete en romige smaak die een zachte en fluweelachtige textuur onthult. De frisse aroma's en de delicate zuurgraad maken het perfect om zowel op zichzelf te genieten als als hoofdelement van eenvoudige en authentieke gerechten, perfect passend bij de hedendaagse smaak. Melk: Gemengd gepasteuriseerde koe- en schapenmelk. Organoleptische Kenmerken Uiterlijk: Dunne en gladde korst, met romige witte pasta en lichte gaatjes. Aroma: Fris en melkachtig, met een lichte hint van yoghurt die de frisheid versterkt. Smaak: Zoet en delicaat, met een omhullende romigheid en een lichte zuurgraad die de natuurlijke aroma's van de melk versterkt. Consistentie: Zacht en fluweelachtig, gemakkelijk smeerbaar en omhullend in de mond. Diameter van de vorm: 12 cm. Aanbevolen Combinaties Honing: Citrusvruchtenhoning De citrusvruchtenhoning, met zijn frisse citrusachtige smaak, past perfect bij de zoetheid en lichte zuurgraad van de caciotta, waardoor een levendige en geurige noot ontstaat. Parel: Parels met Witte Dressing De parels met witte dressing voegen een delicate en lichtzure noot toe die harmonieert met de frisheid van de caciotta, waardoor een verfijnd en eigentijds contrast ontstaat. Compote: Perenccompote en "Aceto Balsamico di Modena IGP" De perencompote, met zijn zoete fruitigheid, accentueert de romigheid van de caciotta en biedt een aangename balans tussen zoetheid en zuurgraad. Gelei: Citroengelei De citroengelei, met zijn frisse citrusachtige smaak, verrijkt de kaas met een levendige tint die de lichtheid en delicatesse van de caciotta benadrukt. Crème: Witte Crème De witte crème, met zijn delicate en fluweelachtige smaak, past bij de caciotta zonder deze te overheersen, waardoor een vleugje zachtheid en harmonie ontstaat. Purissima: Abrikozen De abrikozenjam, zoet en licht zuur, past goed bij de delicate smaak van de caciotta, waardoor een aangename en fruitige combinatie ontstaat. Traditioneel: Borettane-uitjes met Witte Dressing De borettane-uitjes met witte dressing, met hun zoet-zure smaak, voegen een frisse en knapperige noot toe die aangenaam contrasteert met de romigheid van de kaas. Bier: Uitstekend met een Blanche bier of een tarwebier, waarvan de frisse en lichte tonen perfect samengaan met de delicate smaak van de Caciotta. Wijnen: Ideaal met een droge en fruitige witte wijn, zoals een Vermentino of een Soave, die het delicate profiel van de kaas verrijken. Brood: Het past prachtig bij brood met zaden of volkoren crostini, die de romigheid aanvullen zonder de smaak te overheersen. Andere Combinaties: Uitstekend met gegrilde groenten, zoals courgettes en paprika's, of vergezeld van gedroogd fruit, zoals amandelen en walnoten, voor een delicate en harmonieuze tegenstelling. Aanbevolen Mes: Een glad lemmetmes voor zachte kazen wordt aanbevolen, om een nette snede te verkrijgen die de romige consistentie benadrukt.