Skosztuj flanu z szparagów: kremowe danie bez laktozy z ricottą i Parmigiano Reggiano. Dowiedz się więcej o włoskiej tradycji, spróbuj teraz!
Umyć i pokroić szparagi na plasterki, zachowując końcówki.
Smażyć plasterki szparagów na patelni z olejem, dodać końcówki pod koniec gotowania. Gdy będą miękkie i ugotowane, przełożyć tylko plasterki (końcówki zachować) do naczynia, posolić i popieprzyć, a następnie pozostawić do ostygnięcia na kilka minut.
W misce wymieszać jajka i Parmigiano.
Zmiksować szparagi z ricottą, następnie dodać jajka i Parmigiano i ponownie zmiksować.
Posmarować masłem foremki aluminiowe i wlać masę, pozostawiając 5 mm od brzegu. Wziąć formę z wysokimi brzegami i wlać do niej wodę. Włożyć foremki do formy do pieczenia w kąpieli wodnej. Piec w temperaturze 160 stopni, z wentylacją, przez 20/25 minut.
Wyjąć z piekarnika i po kilku minutach odwrócić flan na talerz i podawać z końcówkami szparagów.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 120,28 |
| Węglowodany (g) | 1,84 |
| w tym cukry (g) | 1,84 |
| Tłuszcze (g) | 7,76 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,1 |
| Białko (g) | 10,47 |
| Błonnik (g) | 0,76 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
