Prosta zupa z soczewicy o zaskakującym smaku, która doskonale komponuje się z białym ryżem basmati, jak również z ryżem pełnoziarnistym lub szybkim chlebem z patelni.
Rozgrzej na patelni olej razem z posiekaną cebulą i czosnkiem, dodaj imbir w proszku i dobrze wymieszaj.
Gdy warzywa zaczną skwierczeć, dodaj kurkumę, curry, umytą i odsączoną soczewicę i zalej wszystko wrzącą wodą.
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
Zdejmij pokrywkę i dodaj szczyptę soli oraz mleko kokosowe. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut, ponownie przykrywając pokrywką.
Zupa jest gotowa. Możesz ją udekorować posiekaną pietruszką i odrobiną świeżego mleka kokosowego przed podaniem.
Przechowywać w lodówce do 3 dni. Można również zamrozić w porcjach, będzie się przechowywać przez kilka miesięcy.
Bogaty w białka roślinne, minerały i przeciwutleniacze, ten indyjski dahl to cenne danie do włączenia do swojej diety. Idealny na lunch do zabrania do pracy.
India
| Energia (kcal) | 375,81 |
| Węglowodany (g) | 48,06 |
| w tym cukry (g) | 2,33 |
| Tłuszcze (g) | 10,19 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,99 |
| Białko (g) | 20,89 |
| Błonnik (g) | 13,08 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
