Kotlety z dyni i ciecierzycy wegańskie pieczone w piekarniku
Prosty i smaczny przepis na wegańskie kotlety z dyni i ciecierzycy, pieczone w piekarniku, aby były jeszcze lżejsze i zdrowsze. Idealne na pełny i satysfakcjonujący posiłek.
Składniki
- Ciecierzyca
250g250g - Cebula
0.5sztuka0.5sztuka - Mąka z ciecierzycy
2łyżki2łyżki - Mąka kukurydzianado smaku
- Oliwa z oliwekdo smaku
- Pieprzdo smaku
- Rozmaryndo smaku
- Sóldo smaku
- Tymianekdo smaku
- Dynia
500g500g
Przygotowanie
- KROK 1 Z 5
Pokrój dynię na kostki o boku 2-3 cm i piecz w piekarniku z posiekaną cebulą, tymiankiem i rozmarynem przez około dwadzieścia minut w temperaturze 200°C.
- KROK 2 Z 5
Ugnieć upieczoną dynię z ciecierzycą i mąką z ciecierzycy, szczyptą soli i pieprzu, aż uzyskasz zwartą masę. Jeśli pozostaną kawałki dyni i ciecierzycy, nie martw się, kotlety będą jeszcze smaczniejsze.
- KROK 3 Z 5
Uformuj kotlety, spłaszczając porcje masy na grubość około 1 cm.
- KROK 4 Z 5
Panieruj je w mące kukurydzianej i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- KROK 5 Z 5
Dodaj odrobinę oliwy i piecz w piekarniku, nadal w temperaturze 200°C, przez 15-20 minut.
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Kotlety z dyni i ciecierzycy można przechowywać, po upieczeniu i ostudzeniu, w hermetycznym pojemniku. Dwie alternatywy: 3-4 dni w lodówce lub w zamrażarce, do miesiąca.
Więcej informacji
Podawane z prostą sałatką i odrobiną cytryny, stanowią pełny i lekki posiłek, który można również zabrać ze sobą w lunchboxie.
Pochodzenie
Italia, Emilia Romagna
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 133,93 |
| Węglowodany (g) | 20,52 |
| w tym cukry (g) | 3,1 |
| Tłuszcze (g) | 1,7 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,24 |
| Białko (g) | 7,97 |
| Błonnik (g) | 4,96 |
- Białka7,97g·23%
- Węglowodany20,52g·58%
- Tłuszcze1,7g·5%
- Włókna4,96g·14%