Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Dokładnie umyj ziemniaki i, jeśli wolisz, obierz je ze skórki.
Przekrój je na pół, a następnie gotuj na parze lub w osolonej wrzącej wodzie przez 3 minuty.
Odcedź i przełóż ziemniaki do miski, dopraw je oliwą, solą, pieprzem i oregano.
Przełóż je na nieprzywierającą blachę do pieczenia wystarczająco dużą, aby pomieścić je wszystkie w jednej warstwie i piecz w piekarniku przez 20 minut, używając funkcji grilla, aby były chrupiące na zewnątrz.
W międzyczasie zmiksuj razem składniki na sos: fasolę, czosnek, oregano, paprykę, pomidor, sól i pieprz.
Wyjmij ziemniaki z piekarnika i podawaj z wegańskim sosem.
Chrupiące pieczone ziemniaki są najlepsze, gdy są spożywane zaraz po upieczeniu, jednak resztki można przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez 1 dzień. Sos również można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 128,29 |
| Węglowodany (g) | 16,21 |
| w tym cukry (g) | 1,27 |
| Tłuszcze (g) | 5,1 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,75 |
| Białko (g) | 3,28 |
| Błonnik (g) | 4,19 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
