Miękki i pyszny plumcake, idealny na śniadanie lub podwieczorek. Bezglutenowy i bez masła, wzbogacony pysznym nadzieniem z kremu orzechowego.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni w trybie statycznym.
W misce, używając trzepaczki, wymieszaj napój roślinny z erytrytolem i olejem, aż uzyskasz jednolitą masę.
Dodaj banany rozgniecione na puree i dobrze wymieszaj.
Dodawaj stopniowo mąkę razem z proszkiem do pieczenia, kontynuując powolne mieszanie trzepaczką. Powinna powstać kremowa masa bez grudek.
Wyłóż formę do plumcake o długości 20 cm papierem do pieczenia i wlej nieco ponad połowę masy do środka.
Na środku, unikając brzegów, umieść wybrany farsz i przykryj całość pozostałą masą.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut, następnie wykonaj test patyczkiem: jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe, w przeciwnym razie kontynuuj pieczenie przez kolejne 5 minut.
Wyjmij z piekarnika i przykryj formę ściereczką, pozostaw do ostygnięcia. Gdy osiągnie temperaturę pokojową, można wyjąć z formy i podać.
Forma do plumcake o długości 20 cm
W temperaturze pokojowej
Przechowywać w temperaturze pokojowej pod szklaną kopułą przez 3-4 dni. Aby przechować dłużej, można zamrozić. Podawać z filiżanką herbaty lub kawy.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 346,01 |
| Węglowodany (g) | 29,07 |
| w tym cukry (g) | 4,33 |
| Tłuszcze (g) | 22,47 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,94 |
| Białko (g) | 7,26 |
| Błonnik (g) | 2,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,2 |
