Przygotować zaczyn z wody, pokruszyć drożdże i wymieszać łyżką. Dodać 150 g mąki Manitoba, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. Przykryć folią.
Do wyrośniętego zaczynu dodać pozostałe składniki według przepisu.
Uformować gładką i jednolitą kulę ciasta. Pozostawić do wyrośnięcia w posypanej mąką misce na około 4 godziny. Przykryć folią i umieścić w ciepłym miejscu.
Posypać trochę mąki na powierzchnię roboczą i ponownie zagnieść ciasto, formując fałdy. Rozwałkować ciasto wałkiem.
Uformować kulki z ciasta, każdą rozwałkować, nadziać dżemem i zwinąć jak bułkę. Umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia na 2 godziny.
Przed pieczeniem posmarować powierzchnię oliwą z oliwek.
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni (tryb statyczny) i piec przez 15 minut, kontrolując stopień upieczenia.
Można zastąpić dżem kremem do smarowania lub nutellą. Bułeczki można przechowywać w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni.
Italia
| Energia (kcal) | 272,09 |
| Węglowodany (g) | 43,75 |
| w tym cukry (g) | 8,45 |
| Tłuszcze (g) | 8,33 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,34 |
| Białko (g) | 7,57 |
| Błonnik (g) | 1,48 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
