Przygotować zaczyn z wody, pokruszyć drożdże i wymieszać łyżką. Dodać 150 g mąki Manitoba, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. Przykryć folią.
Do wyrośniętego zaczynu dodać pozostałe składniki według przepisu.
Uformować gładką i jednolitą kulę ciasta. Pozostawić do wyrośnięcia w posypanej mąką misce na około 4 godziny. Przykryć folią i umieścić w ciepłym miejscu.
Posypać trochę mąki na powierzchnię roboczą i ponownie zagnieść ciasto, formując fałdy. Rozwałkować ciasto wałkiem.
Uformować kulki z ciasta, każdą rozwałkować, nadziać dżemem i zwinąć jak bułkę. Umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia na 2 godziny.
Przed pieczeniem posmarować powierzchnię oliwą z oliwek.
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni (tryb statyczny) i piec przez 15 minut, kontrolując stopień upieczenia.
Można zastąpić dżem kremem do smarowania lub nutellą. Bułeczki można przechowywać w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni.
Italy
| Energia (kcal) | 223,64 |
| Węglowodany (g) | 48,65 |
| w tym cukry (g) | 7,81 |
| Tłuszcze (g) | 0,7 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,1 |
| Białko (g) | 7,28 |
| Błonnik (g) | 1,65 |
| Wyprzedaż (g) | 0,27 |
