Oczyść i grubo pokrój pieczarki, a następnie szybko podsmaż je na niewielkiej ilości oleju. Dodaj mleko kokosowe, a gdy przejdzie z postaci stałej do płynnej, dodaj również wodę. Zblenduj wszystko za pomocą blendera ręcznego, dodaj sól i gotuj przez 10 minut od momentu zagotowania. Możesz udekorować według uznania innymi grzybami, kokosem, odrobiną surowej oliwy i nasionami chia. Aby dodać chrupkości, polecam wrzucić grzanki (po prostu opiekając chleb z odrobiną oliwy).
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 27,43 |
| Węglowodany (g) | 0,38 |
| w tym cukry (g) | 0,38 |
| Tłuszcze (g) | 2,72 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,42 |
| Białko (g) | 0,26 |
| Błonnik (g) | 0,25 |
