Umieść zimną wodę, ryż, sól i masło w garnku nieprzywierającym i gotuj na średnim ogniu, nie mieszając, aż ryż wchłonie całą wodę
Pozwól ryżowi ostygnąć na dużym talerzu lub blasze (musi być dobrze zimny). Jeśli wolisz, możesz przygotować ryż wieczorem i przechowywać go w lodówce
Zwilż ręce i umieść na dłoni porcję ryżu, uformuj kulkę i nadziej ją kostkami Montasio. Zamknij arancino, dobrze je kompaktując, zawsze utrzymując ręce wilgotne
Przełóż arancino najpierw przez dość płynne ciasto zrobione z mąki i wody, a następnie przez bułkę tartą.
Smaż w dużej ilości gorącego oleju, aż do uzyskania złotego koloru i pozwól ostygnąć na papierze chłonnym
Smaż w dużej ilości gorącego oleju, aż do uzyskania złotego koloru i pozwól im ostygnąć na papierze chłonnym
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 6,88 |
| Węglowodany (g) | 0,93 |
| w tym cukry (g) | 0,01 |
| Tłuszcze (g) | 0,33 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,19 |
| Białko (g) | 0,08 |
| Błonnik (g) | 0,01 |
