Tuduu
Biszkopt

Biszkopt

@asmari_una_celiaca_per_caso

Skosztuj autentycznego biszkoptu: świeże jajka i skórka z cytryny dla puszystej i lekkiej bazy. Klasyk włoskiej tradycji. Dowiedz się więcej!

Trudność: Średni
Gotowanie: min
Przygotowanie: 40 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Świeże jajka3sztuki
  • Cukier granulowany70g
  • Mąka ryżowa60g
  • Skrobia kukurydziana30g
  • Skórka z cytryny1sztuka

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 5

    Ubij jajka w temperaturze pokojowej z cukrem i skórką z cytryny za pomocą miksera elektrycznego lub planetarnego przez co najmniej 10 minut, aż będą bardzo puszyste

  2. KROK 2 Z 5

    Dodawaj stopniowo dobrze przesianą mąkę, mieszając delikatnie szpatułką, wykonując ruchy z góry na dół, uważając, aby nie zniszczyć masy

  3. KROK 3 Z 5

    Przelej masę do tortownicy o średnicy 17 cm, wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem i oprószonej mąką

  4. KROK 4 Z 5

    Piecz przez około 25 minut w piekarniku statycznym nagrzanym do 180 stopni

  5. KROK 5 Z 5

    Wyjmij z formy, gdy ostygnie

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)179,59
Węglowodany (g)27,15
w tym cukry (g)13,89
Tłuszcze (g)4,76
w tym kwasy tłuszczowe (g)1,72
Białko (g)7,71
Błonnik (g)2
Wyprzedaż (g)0,08
  • Białka
    7,71g·19%
  • Węglowodany
    27,15g·65%
  • Tłuszcze
    4,76g·11%
  • Włókna
    2g·5%