Oddziel żółtka od białek i ubij je na sztywno.
Dodaj do żółtek mąkę, cukier, mleko i łyżeczkę gorzkiego kakao. Dobrze wymieszaj.
Połącz z masą ubite białka i wymieszaj.
Smaż omlet na nieprzywierającej patelni.
Gdy będzie gotowy, złóż go na pół i podaj na talerzu.
Udekoruj kremem kakaowym, przygotowanym z 1 łyżeczki kakao i wody, oraz posiekanymi pistacjami.
Italia, Umbria
| Energia (kcal) | 328,63 |
| Węglowodany (g) | 49,61 |
| w tym cukry (g) | 30,06 |
| Tłuszcze (g) | 9,73 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,36 |
| Białko (g) | 9,82 |
| Błonnik (g) | 7,83 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
