Najpierw ugotuj szpinak w dużej ilości gorącej wody. Po ugotowaniu odcedź go, dobrze wyciśnij, aby usunąć nadmiar wody, i zmiksuj z odrobiną soli, ricottą i odrobiną oleju.
W międzyczasie rozwiń ciasto francuskie i pokrój je poziomo i pionowo, uzyskując 4 kwadraty. Zrób nacięcia na końcach, jak na filmie, dodaj nadzienie na środku i zamknij.
Posmaruj jajkiem (opcjonalnie) lub mlekiem i posyp mieszanką nasion. Piecz w 180 stopniach przez 25 minut.
Italia, Umbria
| Energia (kcal) | 356,91 |
| Węglowodany (g) | 28,95 |
| w tym cukry (g) | 2,05 |
| Tłuszcze (g) | 24,06 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 13,25 |
| Białko (g) | 6,73 |
| Błonnik (g) | 2,52 |
| Wyprzedaż (g) | 0,31 |
