Obierz opuncje figowe, zmiksuj miąższ za pomocą miksera, a następnie przetrzyj przez sitko o drobnych oczkach, aby usunąć nasiona.
Dopraw miąższ solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Na dobrze rozgrzanej patelni teflonowej smaż na bardzo małym ogniu kostki wędzonego boczku z tymiankiem, nie dodając innych przypraw.
Ugotuj makaron i odcedź go al dente, wrzuć na patelnię i wymieszaj, dodając miąższ opuncji figowej.
Podawaj z odrobiną oliwy i startym serem pecorino.
Dla bardziej wyrazistego smaku można dodać świeżo starty ser pecorino.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 215,7 |
| Węglowodany (g) | 28,55 |
| w tym cukry (g) | 7,82 |
| Tłuszcze (g) | 8,88 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,95 |
| Białko (g) | 5,73 |
| Błonnik (g) | 2,89 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
