Umyj winogrona i umieść je w rondlu z cukrem i 4 łyżkami wody. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż uzyskasz gęsty, syropowaty sos. Przefiltruj sos przez sitko o małych oczkach, dodaj listek żelatyny i mieszaj, aż się rozpuści.
Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie przez 10-15 minut. Przetnij laskę wanilii wzdłuż i umieść ją w rondelku razem ze śmietaną i cukrem.
Podgrzewaj całość na małym ogniu, a gdy śmietana zacznie się gotować, wyłącz ogień i usuń laskę wanilii.
Odcedź żelatynę i zanurz ją w rondelku z gorącą śmietaną. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Wyłóż na talerz do serwowania, rozprowadzając sos z winogron na wierzchu i wokół. Udekoruj liśćmi mięty i schłodzonymi winogronami z lodówki, zwilżonymi w wodzie i obtoczonymi w cukrze.
Napełnij 2 foremki i umieść panna cottę w lodówce do stężenia na co najmniej 5 godzin.
Prosta i szybka do przygotowania, ta panna cotta z czarnymi winogronami jest idealna na podwieczorek, po kolacji lub jako deser na zakończenie posiłku.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 271,66 |
| Węglowodany (g) | 15,69 |
| w tym cukry (g) | 15,69 |
| Tłuszcze (g) | 8,49 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,92 |
| Białko (g) | 30,61 |
| Błonnik (g) | 0,34 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
