Zimna pasta z pesto z cukinii, pomidorkami confit i mozzarellą

Name: Zimna pasta z pesto z cukinii, pomidorkami confit i mozzarellą
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g krótki makaron; 2 sztuki średnie cukinie; 50 g obrane migdały; 40 g tarty parmezan; 1 sztuka ząbek czosnku; 20 sztuk liście świeżej bazylii; do smaku oliwa z oliwek extra virgin; do smaku sól; do smaku pieprz; 200 g pomidorki koktajlowe; do smaku mozzarella

@cortomaldestro

Kategoria: Dania główne

Świeże i smaczne danie letnie, idealne do podania na zimno.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 90 minGotowanie: 90 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

cortomaldestro@cortomaldestro

Składniki

Liczba porcji

Krótki makaron320g
Średnie cukinie2sztuki
Obrane migdały50g
Tarty parmezan40g
Ząbek czosnku1sztuka
Liście świeżej bazylii20sztuk
Oliwa z oliwek extra virgindo smaku
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku
Pomidorki koktajlowe200g
Mozzarellado smaku

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Rozgrzej piekarnik do 140°C. Umyj pomidorki i przekrój je na pół. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą z oliwek extra virgin, posól, popieprz i dodaj szczyptę cukru. Piecz przez około 1-1,5 godziny.
KROK 2 Z 5
W międzyczasie przygotuj pesto z cukinii: pokrój cukinie w kostkę i umieść je w blenderze razem z migdałami, parmezanem, bazylią, czosnkiem, solą i pieprzem. Dodaj oliwę cienkim strumieniem i miksuj, aż uzyskasz gładką masę. Dopraw solą i oliwą, jeśli to konieczne.
KROK 3 Z 5
Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody, odcedź al dente i przepłucz zimną wodą. Dokładnie odcedź i umieść w dużej misce.
KROK 4 Z 5
Wymieszaj makaron z pesto z cukinii, dobrze mieszając. Dodaj pomidorki confit i kostki mozzarelli według uznania.
KROK 5 Z 5
Schłodź makaron w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowuj w lodówce przez 2-3 dni.

Więcej informacji

Podawaj z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin i świeżą bazylią dla dodatkowego smaku.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	91,24
Węglowodany (g)	12,21
w tym cukry (g)	4,43
Tłuszcze (g)	2,06
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,38
Białko (g)	4,64
Błonnik (g)	4,21
Wyprzedaż (g)	0,02

Białka
4,64g·20%
Węglowodany
12,21g·53%
Tłuszcze
2,06g·9%
Włókna
4,21g·18%