Na patelni z 20 g oliwy z oliwek extra virgin podsmaż mielone mięso, doprawiając solą i pieprzem. Gdy będzie gotowe, przełóż je do miski, oddzielając od płynu z gotowania, który pozostawisz na patelni.
Na patelnię z płynem z gotowania mięsa dodaj pokrojoną cebulę, pokrojone pomidory, papryczki chili, pokrojoną paprykę i podsmażaj wszystko na dużym ogniu przez 10 minut.
Po 10 minutach dodaj 100 g czarnych fasoli, podsmażone mięso, koncentrat pomidorowy, bulion warzywny, wymieszaj i gotuj przez około 30 minut. Następnie zmiksuj wszystko przez kilka sekund.
Przełóż grubo zmiksowaną mieszankę z powrotem na patelnię, dodaj pozostałe 200 g czarnych fasoli i gotuj przez kilka minut.
W międzyczasie ugotuj canederli w bulionie warzywnym przez czas podany na opakowaniu.
Podawaj z sosem na dnie talerza i canederli na wierzchu.
Patelnia
Blender
Canederli to typowe danie z Trentino, tutaj w wersji z meksykańskim akcentem.
Italy, Trentino Alto Adige
