Rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie statycznym.
Naciąć skórę mięsa małymi, prostopadłymi nacięciami.
Przełożyć do brytfanny skórą do dołu.
Wlać bulion, aby pokryć tylko skórę i piec przez 20 minut.
Wyjąć z piekarnika, natrzeć mięso solą aromatyzowaną, pieprzem i liśćmi laurowymi w nacięcia i pod skórą.
Umieścić ruszt w używanej wcześniej brytfannie, umieścić mięso na ruszcie.
Piec w 180°C przez około 50 minut, następnie zwiększyć do 250°C i piec z lekko uchylonymi drzwiami przez 10 minut.
Rozpuścić cukier na patelni, następnie dodać masło i gdy nabierze pięknego bursztynowego koloru, skarmelizować ziemniaki.
Podawać pieczeń z karmelizowanymi ziemniakami.
Świeże
Podawać z karmelizowanymi ziemniakami. Idealne na święta.
Denmark
| Energia (kcal) | 141,25 |
| Węglowodany (g) | 5,43 |
| w tym cukry (g) | 1,14 |
| Tłuszcze (g) | 6,36 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,35 |
| Białko (g) | 15,67 |
| Błonnik (g) | 0,39 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
