Pyszne bezglutenowe gnocchi z czarnej fasoli, idealne na zdrowy i smaczny obiad.
Ugotuj fasolę lub, jeśli chcesz, użyj tej z puszki.
Zblenduj je na krem z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin.
Przełóż je do miski, dodaj skrobię z tapioki, 50 g wody, sól i pieprz.
Zagnieć ciasto, aż powstanie bochenek. Z kawałków uformuj klasyczne wałeczki i pokrój na kawałki o długości około 1 cm lub nieco więcej.
Gotuj je przez kilka minut w dużej ilości osolonej wody, odcedź łyżką cedzakową i teraz podsmaż w ulubionym sosie, obracając patelnię.
Można je doprawić według uznania.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 216,08 |
| Węglowodany (g) | 44,51 |
| w tym cukry (g) | 0,63 |
| Tłuszcze (g) | 2,8 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,43 |
| Białko (g) | 3,34 |
| Błonnik (g) | 5,32 |
