Klopsiki z prosa z bogatym sosem warzywnym, ciecierzycą i curry, zagęszczone nasionami chia i pieczone w frytkownicy na gorące powietrze. Smaczne i pożywne danie wegetariańskie, idealne do podania z sałatą i wegańskim majonezem.
Włóż do garnka proso, wodę, 25 g oliwy z oliwek extra vergine i sól. Wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj, aż woda się wchłonie, około 30 minut. Następnie wyłącz i odstaw na 8-10 minut.
Zmiksuj czosnek, bazylię i 50 g oliwy z oliwek extra vergine, następnie wlej wszystko na dużą patelnię i podsmażaj przez 2 minuty.
Dodaj pokrojoną cukinię i bakłażany, wymieszaj i gotuj przez 20 minut.
Dodaj ugotowaną ciecierzycę, curry i sól do smaku. Wymieszaj, aby przyprawy się połączyły i gotuj kolejne 5 minut.
Ostudź masę, następnie dodaj żelową masę z nasion chia, którą uzyskałeś, mocząc nasiona chia w wodzie. Dokładnie wymieszaj.
Formuj klopsiki z masy i piecz je w frytkownicy na gorące powietrze w temperaturze 175°C przez 20 minut, kontrolując stopień upieczenia.
Podawaj klopsiki z świeżą sałatą i kilkoma kleksami wegańskiego majonezu.
Garnek
Blender
Duża patelnia
Frytkownica na gorące powietrze
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można zamrażać.
Klopsiki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni i można je zamrozić. Idealne na zdrowy i smaczny posiłek wegetariański.
Italia
| Energia (kcal) | 114,26 |
| Węglowodany (g) | 16,07 |
| w tym cukry (g) | 4,05 |
| Tłuszcze (g) | 2,57 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,3 |
| Białko (g) | 5,11 |
| Błonnik (g) | 5,38 |
