Linguine z bazylią i cytryną z małżami

Name: Linguine z bazylią i cytryną z małżami
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 sztuka Małże; 15 sztuk Pomidorki; 0.5 sztuki Bazylia; do smaku Oliwa z oliwek extra virgin; 1 sztuka Czosnek; do smaku Sól; 200 g Linguine z bazylią i cytryną

@cucinare_per_te

Kategoria: Dania główne

Danie makaronowe o świeżym i lekkim smaku, idealne dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 10 minGotowanie: 10 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Składniki

Liczba porcji

Małże1sztuka
Pomidorki15sztuka
Bazylia0.5sztuka
Oliwa z oliwek extra virgindo smaku
Czosnek1sztuka
Sóldo smaku
Linguine z bazylią i cytryną200g

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Oczyść małże szczoteczką, usuń bisior i otwórz je w garnku z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin i łodygami bazylii.
KROK 2 Z 8
Obierz małże, przefiltruj płyn z gotowania i odstaw na bok.
KROK 3 Z 8
W małym garnku zagotuj trochę wody, zanurz na minutę liście bazylii, a następnie przenieś je do lodowatej wody.
KROK 4 Z 8
Odcedź, osusz ściereczką i przygotuj emulsję bazyliową, miksując liście z odrobiną soli, trochę wody z małż i odrobiną oliwy.
KROK 5 Z 8
W tej samej gotującej się wodzie zanurz również pomidorki, odcedź je, obierz ze skórki, pokrój na kawałki, usuń nasiona i odstaw na bok.
KROK 6 Z 8
Ugotuj makaron al dente, na patelni z odrobiną oliwy dodaj czosnek i podsmaż, następnie dodaj pomidorki, a po kilku minutach wodę z małż.
KROK 7 Z 8
Odcedź makaron szczypcami po 3 minutach i kontynuuj gotowanie na patelni, dodając więcej wody z małż, jeśli to konieczne.
KROK 8 Z 8
Na minutę przed wyłączeniem dodaj obrane małże i emulsję bazyliową.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni w hermetycznym pojemniku.

Więcej informacji

Podawać na ciepło i delektować się z odrobiną surowej oliwy z oliwek extra virgin dla dodatkowego smaku.

Pochodzenie

Italia, Veneto

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	59
Węglowodany (g)	10,88
w tym cukry (g)	3,5
Tłuszcze (g)	0,46
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,08
Białko (g)	2,88
Błonnik (g)	1,11
Wyprzedaż (g)	0,02

Białka
2,88g·19%
Węglowodany
10,88g·71%
Tłuszcze
0,46g·3%
Włókna
1,11g·7%