Machboos z krewetkami to tradycyjne danie z Zatoki Perskiej, bogate w przyprawy i aromaty, łączące smak morza z przyprawami. Ryż basmati jest powoli gotowany w aromatycznym bulionie, chłonąc wszystkie smaki krewetek i przypraw, co daje wyjątkowe i wspólne doświadczenie kulinarne.
Wymieszać wszystkie przyprawy ze startą skórką limonki.
Przepłukać i odsączyć ryż 3-4 razy, następnie namoczyć na 45 minut.
Marynować oczyszczone krewetki przez 30 minut z połową mieszanki przypraw, solą i odrobiną oliwy z oliwek extra vergine.
Rozgrzać oliwę w dużym garnku, dodać czosnek w proszku i cebulę, podsmażać przez kilka minut.
Dodać trochę startej skórki limonki i kontynuować smażenie aż cebula zmięknie.
Dodać masło, krewetki i wymieszać.
Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i gotować przez minutę.
Dodać kolendrę lub pietruszkę, pomidory i sól.
Wymieszać i dodać odsączony ryż oraz resztę przypraw, cały czas mieszając.
Zalać ryż bulionem warzywnym lub wrzącą wodą.
Przykryć garnek pokrywką i gotować na małym ogniu przez 18-20 minut, aż ryż będzie ugotowany i wchłonie płyny.
Duży garnek
Tarka
Garnek z pokrywką
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku i spożyć w ciągu 2 dni.
Do gotowania zaleca się użycie lekkiego, ekologicznego, nieprzywierającego i nietoksycznego garnka typu cocotte.
Italia
| Energia (kcal) | 134,22 |
| Węglowodany (g) | 17,56 |
| w tym cukry (g) | 2,03 |
| Tłuszcze (g) | 4,91 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,79 |
| Białko (g) | 7,74 |
| Błonnik (g) | 5,27 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
