Tuduu
Panzerotti nadziewane mięsem

Panzerotti nadziewane mięsem

@cucinare_per_te

Pyszne panzerotti nadziewane mięsem i specjalnym sosem, idealne na smaczny obiad lub kolację.

Trudność: Średni
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 30 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Ugotowane i rozgniecione ziemniaki700g
  • Skrobia z tapioki100g
  • Sól6g
  • Cebula biała45g
  • Miąższ z awokado250g
  • Pomidory koktajlowe125g
  • Oliwa z oliwek extra virgin5g
  • Sól0.5łyżeczki
  • Chipotle0.1łyżeczki
  • Sok z limonki10g
  • Kawałki wołowiny500g
  • Oliwa z oliwek extra virgindo smaku
  • Cebula biała1sztuka
  • Cebula czerwona1sztuka
  • Bulion warzywnydo smaku
  • Ser topiony (asiago miękki)do smaku

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 7

    Połącz ziemniaki ze skrobią z tapioki i solą, uformuj ciasto i podziel na porcje po 150 g.

  2. KROK 2 Z 7

    Uformuj kulki, umieść je między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, spłaszcz talerzem, aby nadać im okrągły kształt i smaż na patelni, kilka minut z każdej strony.

  3. KROK 3 Z 7

    Przygotuj sos, miksując wszystkie składniki razem i odstaw na bok.

  4. KROK 4 Z 7

    Na patelni wlej trochę oliwy z oliwek extra virgin, gdy jest gorąca, dodaj kawałki mięsa i obsmaż je z każdej strony.

  5. KROK 5 Z 7

    Dodaj pokrojoną w kawałki cebulę, dopraw i następnie przykryj bulionem warzywnym; przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kilka godzin, aż cały bulion się wchłonie. Dopraw solą, jeśli to konieczne.

  6. KROK 6 Z 7

    Następnie przenieś mięso do blendera i posiekaj na grubo.

  7. KROK 7 Z 7

    Teraz weź bazę ziemniaczaną, nadziej sosem, posiekanym mięsem, serem, zamknij na półksiężyc i po przygotowaniu wszystkich smaż w frytkownicy powietrznej w 180° przez 5-6 minut.

Informacje ogólne

Więcej informacji

Podawaj na gorąco i delektuj się, doskonałe również jako przystawka.

Pochodzenie

Italia, Veneto

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)132,09
Węglowodany (g)12,65
w tym cukry (g)1,35
Tłuszcze (g)25,13
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,37
Białko (g)26,31
Błonnik (g)1,24
Wyprzedaż (g)0,24
  • Białka
    26,31g·40%
  • Węglowodany
    12,65g·19%
  • Tłuszcze
    25,13g·38%
  • Włókna
    1,24g·2%