Tuduu
Rustykalny chleb bezglutenowy

Rustykalny chleb bezglutenowy

@cucinare_per_te

Rustykalny chleb bezglutenowy, idealny dla tych, którzy szukają smacznej i zdrowej alternatywy. Doskonały do każdego posiłku.

Trudność: Średni
Gotowanie: 50 min
Przygotowanie: 25 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Mąka ryżowa100g
  • Mąka z platana200g
  • Skrobia kukurydziana40g
  • Sól1unità
  • Płatki owsiane100g
  • Proszek do pieczenia do ciast wytrawnych4g
  • Łuski babki płesznik30g
  • Woda450mL
  • Płatki owsiane do dekoracjiq.b.

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 6

    Połącz w misce mąki, skrobię kukurydzianą, płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól i wymieszaj.

  2. KROK 2 Z 6

    Do miski wsyp łuski babki płesznik, dodaj wodę cienkim strumieniem, energicznie mieszając trzepaczką, aż uzyskasz żelową konsystencję.

  3. KROK 3 Z 6

    Odczekaj kilka minut i dodaj mieszankę babki płesznik do mieszanki mąk, zagniataj energicznie przez 10-15 minut.

  4. KROK 4 Z 6

    Uformuj ciasto w pożądany kształt, a następnie przełóż je do formy na chleb lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

  5. KROK 5 Z 6

    Posmaruj powierzchnię niewielką ilością wody, zrób nacięcia i udekoruj płatkami owsianymi.

  6. KROK 6 Z 6

    Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (tryb statyczny) przez 45-50 minut, aż uzyskasz chrupiącą skórkę.

Sugestie

  • Miska

  • Trzepaczka

  • Forma na chleb

  • Blacha

  • Papier do pieczenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w papierowej torbie lub szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.

Więcej informacji

Przepis idealny dla osób na diecie bezglutenowej.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)144,76
Węglowodany (g)31,77
w tym cukry (g)0,45
Tłuszcze (g)0,92
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,16
Białko (g)3,67
Błonnik (g)1,34
Wyprzedaż (g)3,89
  • Białka
    3,67g·10%
  • Węglowodany
    31,77g·84%
  • Tłuszcze
    0,92g·2%
  • Włókna
    1,34g·4%