Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przygotuj nadzienie: wydryluj wiśnie i wymieszaj je z sokiem z cytryny, skrobią kukurydzianą i erytrytolem.
Ubij białka na sztywną pianę z 40 g erytrytolu i łyżką soku z cytryny.
Przygotuj spód: w misce wymieszaj mąkę z amarantusa z 40 g wiórków kokosowych.
Delikatnie wmieszaj mąkę z amarantusa i wiórki kokosowe do ubitych białek za pomocą szpatułki.
Przełóż masę do lekko natłuszczonej formy na tartę i wyrównaj ją rękami lub szklanką.
Na wierzchu rozłóż wiśnie i posyp je posiekanymi migdałami i wiórkami kokosowymi.
Wstaw tartę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 20 minut.
Wyjmij tartę z amarantusa z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia, a następnie przechowuj w lodówce, jeśli nie zamierzasz jej od razu spożyć.
W lodówce
Tarta z amarantusa to deser o nietypowym, ale smacznym smaku, idealny jako deser lub przekąska.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 143,09 |
| Węglowodany (g) | 15,2 |
| w tym cukry (g) | 4,71 |
| Tłuszcze (g) | 6,39 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,57 |
| Białko (g) | 5,79 |
| Błonnik (g) | 2,75 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
