Tofu z ciecierzycy w stylu birmańskim, idealne jako świeża sałatka lub smażone z sosem czosnkowym lub chili.
W misce wymieszać mąkę z ciecierzycy z 500 ml zimnej wody, używając trzepaczki, aby uniknąć powstawania grudek.
Doprowadzić do wrzenia litr wody z odrobiną soli i kurkumą (opcjonalnie czosnkiem w proszku), następnie wlać mieszankę mąki z ciecierzycy i wody.
Mieszać ciągle przez około 10 minut, aż zgęstnieje.
Natłuścić formę do ciasta lub szklaną formę i wlać jeszcze ciepłą mieszankę.
Pozostawić do ostygnięcia i przenieść do lodówki na co najmniej 6 godzin.
Lodówka
Tofu birmańskie można podawać jako przystawkę lub lekkie danie główne.
Myanmar
| Energia (kcal) | 53,62 |
| Węglowodany (g) | 8,16 |
| w tym cukry (g) | 0,54 |
| Tłuszcze (g) | 0,72 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,09 |
| Białko (g) | 3,16 |
| Błonnik (g) | 2,11 |
