Ziemniaki hasselback
Ziemniaki Hasselback (hasselbackpotatis) to popularne danie kuchni szwedzkiej, które zawdzięcza swoją nazwę restauracji Hasselbacken w Sztokholmie, która jako pierwsza wymyśliła tę pyszną wariację „na harmonijkę” klasycznych ziemniaków pieczonych. Jeśli szukasz łatwego i smacznego dodatku o międzynarodowym smaku, ten przepis jest dla Ciebie.
Składniki
- Średnie surowe ziemniaki
3Pz3Pz - Tarty parmezanq.b.
- Czosnek
1Spicchio 1Spicchio - Masłoq.b.
- Sól drobnaq.b.
- Czarny pieprzq.b.
- Rozmarynq.b.
- Tymianekq.b.
- Oreganoq.b.
Przygotowanie
- KROK 1 Z 8
Umyj ziemniaki pod bieżącą wodą.
- KROK 2 Z 8
Weź drewniany szpikulec i wbij go w ziemniaka kilka milimetrów od jego podstawy.
- KROK 3 Z 8
Pokrój ziemniaki aż do szpikulca, tworząc cienkie plasterki, następnie ponownie je umyj, aby usunąć skrobię i pozostaw do odsączenia w durszlaku.
- KROK 4 Z 8
W międzyczasie drobno posiekaj rozmaryn, tymianek, oregano i ząbek czosnku.
- KROK 5 Z 8
Posól i popieprz zioła do smaku i wymieszaj, dodając tarty ser w misce.
- KROK 6 Z 8
Rozgrzej piekarnik do 200°C (lub frytkownicę powietrzną do 180°C na 30-35 minut).
- KROK 7 Z 8
W międzyczasie roztop masło, polej ziemniaki roztopionym masłem i napełnij je nadzieniem z ziół i sera.
- KROK 8 Z 8
Umieść ziemniaki w naczyniu żaroodpornym, ponownie polej je roztopionym masłem i piecz w piekarniku statycznym w 200°C przez około 75 minut lub do momentu, gdy ziemniaki będą dobrze upieczone.
Informacje ogólne
Pochodzenie
Svezia, Lazio
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 79,66 |
| Węglowodany (g) | 17,9 |
| w tym cukry (g) | 0,48 |
| Tłuszcze (g) | 0,11 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,03 |
| Białko (g) | 2,09 |
| Błonnik (g) | 1,6 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
- Białka2,09g·10%
- Węglowodany17,9g·82%
- Tłuszcze0,11g·1%
- Włókna1,6g·7%