To ciasto jabłkowe przypomina strudel ze względu na swoją kremowość, dużą ilość jabłek oraz niepowtarzalny aromat amaretti. Nie zawiera masła!
W mikserze ubij jajka w temperaturze pokojowej z cukrem przez co najmniej 5 minut, aż staną się jasne i puszyste.
Dodaj pastę waniliową i kontynuuj ubijanie.
Dodaj jogurt grecki i olej kukurydziany, dokładnie wymieszaj.
Przesiej razem mąkę typ 1, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia, następnie dodaj suche składniki do masy i dobrze wymieszaj.
Obierz jabłka. Pokrój dwa jabłka w kostkę, a pozostałe dwa na cienkie plasterki. Pozostałe plasterki można wykorzystać do sałatki owocowej.
Dodaj pokrojone w kostkę jabłka do masy i pokrusz około dziesięciu amaretti, dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Przygotuj tortownicę z odpinanym brzegiem o średnicy 20 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Wlej masę i wyrównaj powierzchnię.
Rozłóż plasterki jabłek na powierzchni ciasta, posyp cukrem muscovado i dodaj pozostałe pokruszone amaretti.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Polecam schłodzić ciasto w piekarniku. Po ostudzeniu wyjmij z formy i posyp cukrem pudrem.
Mikser planetarny
Trzepaczka
Tortownica z odpinanym brzegiem 20 cm
Papier do pieczenia
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce przez tydzień.
To ciasto jest idealne na podwieczorek lub śniadanie, podane z kocem na kanapie. To łatwy przepis bez masła, idealny dla miłośników jabłeczników z dodatkiem amaretti.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 337,52 |
| Węglowodany (g) | 56,7 |
| w tym cukry (g) | 50,8 |
| Tłuszcze (g) | 10,63 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,47 |
| Białko (g) | 6,03 |
| Błonnik (g) | 1,95 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
