Sałatka mieszana z fasolką, ziemniakami, tuńczykiem i jajkami na twardo, typowa dla kuchni liguryjskiej.
Oczyścić fasolkę i wrzucić do wrzącej wody. Gotować przez około 5 minut od momentu ponownego zagotowania. Następnie przenieść do miski z zimną wodą, aby zachować kolor.
Ugotować ziemniaki pokrojone w kostkę w tej samej wodzie, jeśli to możliwe. Następnie odcedzić i ostudzić.
Pokroić pomidory w plastry, a cebule w cienkie krążki za pomocą mandoliny.
Złożyć sałatkę, dodając do fasolki ziemniaki, pomidory, cebule, jajka na twardo pokrojone na ćwiartki, filety z tuńczyka i oliwki taggiasche.
Całość doprawić oliwą, solą i pieprzem, a na koniec dodać liście bazylii.
W lodówce, maksymalnie przez 2 dni.
Tę sałatkę można wzbogacić grzankami według uznania lub suchymi krakersami marynarskimi, specjalnością liguryjską, zmiękczonymi w wodzie i occie i ułożonymi na dnie salaterki.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 75,82 |
| Węglowodany (g) | 6,62 |
| w tym cukry (g) | 1,85 |
| Tłuszcze (g) | 2,81 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,95 |
| Białko (g) | 5,83 |
| Błonnik (g) | 1,23 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
